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Projekt 52 Rezepte

Marillenknödel #33

Jetzt wirds aber wirklich mal wieder Zeit für ein Rezept. Bis zur #52 sind es ja noch ein paar Gerichte. Das Rezept für die Marillenknödel stammt aus dem Knödelbuch. Es ist das wohl kleinste Kochbuch in unserem Küchenregal und war im vergangen Dezember Teil meines Buch-Adventskalenders den Stephan für mich gebastelt hat.

Marille sagt man in Österreich übrigens zu Aprikosen. Als Teig für die Knödel gibt es verschiedene Varianten: man kann sie aus Topfenteig (Topfen = Quark), Kartoffelteig oder Brandteig herstellen. Wir haben die Variante aus Kartoffelteig hergestellt.

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Lecker Selbstgemachtes

Lady Marmalade

Beim Frühstück darf bei mir Marmelade nicht fehlen. Erst mit einem Marmeladenbrot kann der Tag gut starten. Aus diesem Grund wurde an einem der letzten Wochenenden das schöne Wetter genutzt, um mit dem Radl zum Erdbeerfeld zu fahren. Selbst gepflückt schmecken sie immer noch am Besten.

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Lecker

Knusperstrudel

Heute gabs mal wieder leckeren Knusperstrudel. Als Nachtisch oder zum Kaffee/Tee ist er superschnell gemacht und funktioniert ganz einfach.